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苹果商店已购买的项目不会消失。只要使用的是同一个Apple ID，在App Store购买的项目会出现在已购项目中。如果在App Store购买应用或项目后无法找到它们，可以尝试以下操作。
1、检查是否登录了正确的Apple ID账号，确保登录的是购买项目的账号。
2、检查网络连接是否正常，如果网络连接不稳定，可能会导致已购买项目无法加载，可以尝试切换到其他网络环境或稍后再次查看。
3、如果是在iTunes中购买的项目，可以尝试重启设备并重新登录Apple ID账号，然后再次进入iTunes查看是否可以看到已购买的项目，如果仍然无法看到，可以尝试联系苹果客服寻求帮助，也可以在已购项目里重新下载购买的项目，以确保它们仍然存在。
只要正确登录Apple ID并保持良好的网络环境，苹果商店已购买的项目是不会丢失的，如果遇到问题，可以通过上述方法尝试解决或联系苹果客服寻求帮助。